「美味しい韓国の酒」
二東マッコルリ等を売り歩いた五年の歳月
日韓親善ＮＧＯ活動３０周年記念掲載!!
東亜友誼慈業研究会 (とうあゆうぎじぎょうけんきゅうかい) のＮＧＯ活動
◎ 画像は、飲んでしまった＜韓国酒コレクション＞。
そして、91年11月13日、サッポロ黒ラベル会のメンバーとキッコーマン野田工場見学し、隣接の清水公園で、飲食。
92年4月27日、其のメンバーとソウル＜韓国の家/Korea House＞玄関で記念撮影。
e-mailの無い時代だったので、AIRMAILでの遣り取りで、工場見学予定が出来、
92年4月27日、京畿道利川郡の東洋麦酒(株)＜OB맥주＞利川工場見学したのですが、非常に歓待されました。
二つの200W切手は、伊藤博文をハルピン駅で射殺した韓国の英雄安重根/안중근(an-jun-ggeun)。
そして、東洋麦酒(株)＜OB맥주＞利川工場付近の地図。
此の＜サッポロ黒ラベル会＞の三泊四日の旅で、御世話に成ったガイド宋栄娥/송영아(son-gnyon-ga)。(民俗村にて)
(サッポロ黒ラベル会は、サッポロビール群馬工場を支援する為、太田市飲食店組合が、中心と成り、組織された任意団体です)
◎ 画像は、沢山飲んで集めたグッズの一部です。
◎ 画像は、にっこりマッコルリの開発者河有千/하유천と其の娘婿で、現在、二東マッコルリ/이동막걸리の社長金悳基/김덕기の名刺です。
そして、初めて二東マッコルリを訪問した94年12月15日の前日に、江南区のインターコンチネンタルホテルにて、
同行人と金悳基(左端)とで商談後、玄関にて記念写真。
更に、落合常衛が、＜白鶴焼酎＞の輸入を反古にした為の調停調書の一部。
二東マッコルリを最初に、国内に入れたのは、野口力だった。
然し、其の後、双方で、問題が出て、野口は、抱川街道二東に行く、手前の一東マッコルリ/일막걸리を仕入、
此れを売ってくれと云われたが、味が落ちるので、二東マッコルリに飛び、仕入れた訳です。
お酒には、<甘い> <酸っぱい> <苦い> <渋い> <辛い>の五味が有り、
『酒なくて何が己の人生かな』との言葉も有ります。
同和地区出身者等酒を嗜む事の無い所謂下戸は、此れを理解出来ないのは当然で有る。
【美味しい韓国の酒/맛있는 한국의 술】
韓国では、酒は料理に付き物で、数人で賑やかに談笑しながら、良く食べ・良く飲む。
此れが韓国人の酒の飲み方で、街の彼方此方に有る幌張馬車等の飲み屋は毎夜酒好きな老若男女で賑わい、活気に満ちている。
健啖な酒好きの彼等の要求を充たしてくれる様々な銘酒と云われる韓国の伝統の酒は、
大別して、「薬酒/약주」「濁酒/탁주」「焼酒/소주」の三種である。
◎ 画像は、希少な、にっこりマッコルリの開発者河有千/하유천の新聞記事。
そして、私が初めて同時に販売した＜甕セット/항아리세트＞。
更に、2012年4月6日、밀레오레で、見つけた쌀막걸리とく亥丁福銭>のストラップ。
■ 薬酒は、日本の「清酒」の様な酒を＜正宗/정종＞と呼び、白花の＜寿福/수복＞、慶州産の＜法酒/법주＞、
斗山→ロッテの＜清河/청하＞、高麗人参で造る＜人参酒/인삼주＞、?商冕酒家/배상면주가の＜山査春산사춘＞、
麹醇堂/국순당＜百歳酒/백세주＞等が有りますが、二千年以上昔から愛されて来た酒は、「薬酒」「濁酒」です。
「薬酒」「濁酒」は、何れも、糯米/나미・粳米/갱미で醸造した酒で、昔は家庭で造られました。
酒甕の上部の溜まった上澄みを「薬酒」と云い、「薬酒」を全部汲み取った残りを漉した物を「濁酒」と云います。
韓国では、祭礼の時、供え物が無くても、御神酒は必ず供えなければ成りませんが、其の場合、御神酒は「薬酒」を使います。
一方、民俗的な収穫祭やシャーマニズム等の行事には、「濁酒」を使います。
農繁期に成れば、農家では、酒を甕に入れて醸し、野良や家で飲む様に成ります。
野良で、三時休みに水代わりに「濁酒」を飲む事を＜셋잠＞と云い、通り過ぎる人にも、呼び止めて、御相伴します。
此れを商標にしたのが、＜農酒/농주＞で、二東マッコルリ以前に沢山飲んだ紙パック容器仕様です。
家で、飲む時も同じで、近隣の住人を集め、互いに酒を勧め合いながら、老若が楽しい一時を過ごします。
(＜二東マッコルリ＞が国内に入る以前は、此の＜農酒＞を置いて居た在日の焼肉屋が大半でした)
どんな席でも、年配者から盃を受ける時は、両手で貰い、脇を向いて飲む礼儀を忘れては成りません。
酒の肴は、勿論＜沈菜/심채→김치＞です。
又、儒教の祭礼では、酒は餅と共に供物として用いられ、初献・亜献・終献の三人の祭官の手で、捧げられたり、巫女が飲んだり、
地面に注いだりして、邪鬼や病原菌を絞う呪力が有ると信じられ、夜道や伝染病等の所を通る時、飲んで歩いたと言う。
韓国では、男として、酒を飲めない者は、仕事が出来ない者と見られる。
日本には、酒の飲めない男が大勢居るが、一部で金が勿体無いから飲まないと云う者には閉口する。
特に、同和系の者は、酒は飲まず、歌を唄わず、踊りも踊らず、何で、ストレスを解消して居るのか？教えて戴きたい。
そんな連中は、他人を響と言う言葉は存在しない。日本人が世界に馬鹿にされるのは、此の様な事からなのです。
＜薬酒＞＜濁酒＞の原料は勿論、田植えの後、八十八回手間を掛け出来上がった米を使います。
香ばしく炊いた、白い米と麹(酵母)を合わせ、四日間発酵させる事から始まります。
まるで、女の赤ちゃんが両親の愛情と儒教の文化に依って、育てられ、 白磁の様な白い肌の聡明な韓国女性に成り、
多くの男性達の心を奪う、魅力有る淑女に成る様に、品質の良い＜薬酒＞＜濁酒＞は、上述の様に造られ、愛飲家達の至福の一時を楽しませる。
★ ＜薬酒＞は、薬用酒では無く、禁酒令時代に密造が発覚した際、薬の為の酒で有ると言い逃れをする為の呼称だったと言う説、
薬峴と言う所で出来た酒の味が特に旨かったからと言う説が有るが、 韓国では、ミネラルウォーターの事を薬水と言い、
ソウル地下鉄3号線と6号線の乗換駅【薬水駅】が有る事から、此方を信じたい。
最近では、日本酒の様に完全濾過の透明な酒が多く成って来ているが、
此の種の酒を＜正宗＞と呼称しているのは、日帝時代＜正宗＞銘柄の酒が多かった事に由来する。
★ ＜濁酒＞は、[マッ막]は大雑把に、[コルリ걸리]は濾すの意味と云われる。アルコール度数は6%前後。
★ ＜法酒＞は、高麗時代の宗廟祭禮に用いられた官用酒で、大きな寺院の近くで定められた製法で造られた為、＜法酒＞と云う。
慶州産の＜法酒＞は、韓国を代表する観光御土産品で有る。アルコール度数は15%前後。
★ ＜焼酒＞＜焼酎＞は、穀類・芋類を材料に醸造した酒を蒸留した物で、15世紀頃から造られ、製法に依って、火酒・気酒・白酒・露酒と呼ばれる。
◎ 下の画像は、現行販売の二東막걸리で、次に、朴正煕大統領/박정희 대통령が農村視察の際、＜셋잠・３時休み＞に、
農夫に薬缶/주전자に入れた「濁酒」を注いで遣ってる様子。看は海苔巻き/김밥等が見えます。
そして、李明博大統領夫妻が官邸中庭で、賓客を「막걸리」で饗ている様子で、黒いラベルが、「純生マッコルリ/순생막걸리」です。
特に、「濁酒」に関して、朴正煕大統領は、66年ゴルフの帰りに、ふと立ち寄った居酒屋で、「濁酒」と出会った時から、
79年10月26日に、起きた朴正煕大統領暗殺事件迄の十四年の間、青瓦台(大統領官邸)に「濁酒」を用意させて居た程好きだった。
暗殺事件の際の晩餐会でも、此の「濁酒」が出されて居たと余興に呼ばれて、同席した歌手の沈守峰(심수봉/sim-su-bong)は証言している。
宮井洞の晩餐で唄われた沈守峰のヒット曲「その時、その人/그 때 그 사람」は、後々迄話題をさらい、
林常樹監督/임상수 감독に依る、
此の事件を題材にした映画「その時、その人々/그 때 그 사람들 (邦題:朴大統領暗殺)」のタイトルの元ネタでも有る。
宴席に呼ばれた、もう一人は、モデルで女子大生の申才順(신재순/sin-jae-sun)でした。
朴正煕大統領は、当時の慢性的な食料不足の解決策として、米で酒を醸造する事を法律で禁じていたのにも関らず、
「濁酒」を初の民俗酒に選定した程、「濁酒」が好きでした。
盧武鉉大統領/노무현 대통령は、05年5月大邱広域市達城郡嘉昌面を訪れた際、
出された「濁酒」を美味しい旨いと六杯飲み干したと言うエピソードは、韓国では有名な話です。
其の後、盧武鉉大統領も、青瓦台での晩餐会用の酒を「濁酒」に選定し、韓国国内に普及させた。
李明博大統領/이명박 대통령は、世界的な普及を願い、09年10月9日の日韓首脳会談晩餐会、
2010年の1月28日の世界経済フォーラム(スイス・ダボス)の「韓国の日”晩餐会等、
国内外の多様な行事の乾杯酒で「濁酒」を使う程、「濁酒」に対する特別な思い入れが有る。
私達が、99年6月29日金大中大統領/김대중 대통령を表敬訪問した時、「濁酒」で持て成してくれれば良かったなあと思います。
◎ 画像は、李明博政権時の金滉植(김황식/gim-hwang-sik)国務総理。
そして、上記のサッポロ黒ラベル会のメンバーとのtour時、着用の韓ジャン(92年4月28日、光化門内側)。
此の韓ジャンは、セドリック430で、海を越えた時、86年12月31日、梨泰院で、orderした物です。
◎ 画像は、御店のテーブル上に置く、二東マッコルリ販促用広告とポスター二種＆チラシ。
◎ 画像は、「二東ジャパン」スタート時の会長崔潤善/최윤선と名刺交換。(99.12.20 崔潤善は河有干の夫人弟)
そして、始めて二東濁酒から＜どぶろくどんどん＞の商標で、輸入した野口力が訪れ、名刺交換。(始めは酒販免許が無かった)93.12.22
発癌物質が含有されていると云う事で、正式輸入出来なかった＜眞露焼酎/진로소주＞に似せた＜眞露＞を販売の「鹿島酒販」を訪問し、
御二人と名刺交換。(小曽根久男は、館林に運送屋を遣っている親戚が有り、訪問を喜んで戴き、
＜眞露焼酎＞の輸入方法のアドバイスを受ける94.6.9 そして、このpageを見たと電話頂き、
更に喜んで戴き、米寿を迎えたが、元気なので、遊びに来てくれと云われました。14.4.18)
【濁酒の効果・効能탁주 효과・효능】
◎ 「濁酒」は、生きている酵母の御蔭で、血清中のコレステロールの数値を落としてくれる。
◎ 「濁酒」は、腸に良い乳酸菌がヨーグルトの何と100倍も含有している。
◎ 「濁酒」は、タンパク質の含有量が1.9%で、清酒の0.5%・ビールの0.4%に比べ、数値が高く、牛乳の3%に劣らない。
◎ 「濁酒」は、ビタミンB群が豊富で、疲労緩和と肌再生、視力増進に効果が有る。
◎ 「濁酒」は、乳酸・クエン酸・リンゴ酸等の有機酸を豊富に含んでいるので、
肌荒れ・しみ・そばかすを取り除き、新陳代謝を促し、便秘にも効果が有る。
◎ 「濁酒」は、リシン(Lysine)成分も含み、体内組織の合成に有効的で有る。
◎ 「濁酒」は、トリプトファン(Tryptophan)成分も含み、発育と体重維持に重要な作用を促す。
* 米国のハウザ博士は、自身の著書「若々しく長生きする方法」で、「濁酒」に入っているアミノ酸・ビタミン群・無機質等が、
若さを維持しながら、長生きするのに必須な物と著している。
◎ 画像は、其の社長が著した「再び訪ねる私たちの酒/다시 찾아야 할 우리의 술」表裏表紙と、李栄春のサインと記念写真。
◎ 画像は、人間文化財[古泉]謹製の＜梨姜酒/이강주＞を愛妻と訪問して、部長の李栄春/이영춘と名刺交換。98.6.22
全州混ぜ飯/전주비빔밥を御馳走に成り、泊めて戴き、非常に歓待されました。
そして、＜百歳酒＞＜麹醇堂濁酒＞の李眞賢/이진현の名刺。
◎ 画像は、「요즘사람들이 좋아하는 옛술
국순당내 술
국순당내 쌀막걸리」。そして、＜百歳酒＞のポスター。
◎ 画像は、有限会社いせそう本多商店が、輸入して居た＜権五守の동동주＞の卓上ポスター。
そして、代表取締役本多忠温と名刺交換。95.9.6
更に、2005年9月27日、株式会社＜좋은 친구＞を訪問し、황흥수(黄興秀)会長と名刺交換し、仕入。
◎ 画像は、94年12月14日、合資会社＜白鶴焼酎＞を訪問し、朴文福社長と林奎福総務部長と名刺交換。
そして、朴文福社長の韓国の酒のコレクション。仕入の契約をし、山羊チゲと白鶴焼酎で歓待されました。
朴文福社長は、朴正煕政権時の初代KCIA長官で、金大中政権の金鐘泌総理、
そして、パチンコ平和の中島健吉と中学が同期との事です。
冒頭のインターコンチネンタルホテル玄関での記念写真で、私の隣りの落合常衛が、野口力の焼酎＜花＞に似せた焼酎を製造し、
会社設立して、共同で販売したいの意を受け、私と同じ親善協会の白鶴焼酎に依頼したのですが、帰国後、
サンプル到着したものの、落合常衛は電話で契約を反古にし、酷く、白鶴焼酎朴文福社長に怒られ、止む無く、
伊勢崎簡易裁判所に調停の申し立てを行ったが、謝罪の旅費程度しか出ず、
95年2月24日、再び、＜白鶴焼酎＞を訪問し、朴文福社長等に謝罪後、仕入し、七面鳥チゲと白鶴焼酎で歓待されました。
韓国と上手な交流が出来ないのは、落合常衛の様な奴が居るからだ。林奎福は、企画管理部室長に移動。
【番外編】日韓親善の立役者
◎ 画像は、私に、映画「愛の黙示録」の上映を依頼した日韓親善協会中央会田中龍夫会長が、山口県知事時代、
韓国動乱6・15で、万一の場合、韓国政府を山口県に亡命する約束をした事を証する新聞記事。(上毛新聞1996.4.14 日曜日国際5面)
日韓親善ＮＧＯ活動41年国際協力団体 東亜友誼慈業研究会
総務大臣届出47年全国政治団体 三宅藤原氏族会
会長 三宅英雄 (号 昔城 元 読売新聞記者) 私のルーツ
〒370-0516 群馬県邑楽郡大泉町中央二丁目10-19 Ｔ＆Ｆ 0276-61-0560
公開 2012年10月14日 更新2023年07月26日 【敬称略】
＊ 此のPAGEは、2012.10.14開設公開したのですが、体調不良入院中2017.9月下旬、
突然、＜www.geocities.jp＞より、削除され、＜Yahoo! JAPANカスタマーサービス＞に、
二度、問い合わせのメールを送信後、「仙台法務局からの
削除請求を戴きました為、削除しました」の回答を2017.11.14受信。
有限会社アイシン建設社長谷敬介の事件内容を掲載した事が、差別と云う事なのだが、
憲法で、表現の自由は認められているし、掲載ページだけで無く、geocities全部が、削除された事に問題が有る。
ソースのコピーを保存して、居なかった為、非常に、苦労したが、
一部、＜ウェブ魚拓＞に、データ―が有ったので、やっと、復元したが、見つからない画像が多い為、内容が一部替って居ます。
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